LODY WANILIOWE Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM
CIEKAWOSTKI : Wanilia jest droższa niż srebro. Obecnie największymi producentami wanilii są Madagaskar (ok. 80% produkcji), Indonezja i Chiny. Wanilia to jedna z odmian orchidei . Jest epifitem czyli rośliną rosnącą na innej roślinie, która stanowi dla niej także podpórkę. Na plantacjach sadzi się ją zazwyczaj pod bambusami. SKŁADNIKI: 250g mleka pełnego 3,8% 170g śmietanki 30% 130g mleka zagęszczonego słodzonego gostyńskiego 8% 5 zółtek (rozmiar L) 70g cukru drobnego 0,3 łyżki ekstraktu waniliowego SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Do rondelka wlej mleko, śmietankę i mleko skondensowane (płynne z puszki), dokładnie wymieszaj trzepaczką. Na średnim ogniu, co chwile mieszając, doprowadź do wrzenia, a następnie od razu zdejmij z ognia. Dodaj ekstrakt z wanilii (lub pastę z wanilii) i odstaw. W stojącym blenderze kielichowym (lub tradycyjnie za pomocą miksera lub trzepaczki) zmiksuj żółtka z cukrem na jasnożółty krem, przez około 1-2 minuty na wysokich obrotach. Obroty zmniejsz do średnich i cały