WIEDZA NA TALERZU

CIEKAWOSTKI  Na Filipinach palmę kokosową nazywa się "drzewem życia" , w języku malajskim znana jest jako "pokok seribu guna", czyli "drzewo tysiąca zastosowań" , a mieszkańcy wysp Pacyfiku uważają jej owoc za lekarstwo na wszelkie choroby.  Palmy kokosowe u nas nie rosną, jednak możemy do woli czerpać korzyści z ich owoców. są doskonałym źródłem witamin, tłuszczu, który sprzyja odchudzaniu i soku, który stosowano nawet jako płyn do transfuzji.  SKŁADNIKI: Wafle ryżowe (5 sztuk) Jogurt naturalny (90g) Wiórki kokosowe (5 łyżek) + do obtoczenia pralinek Łyżka miodu SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Wafle pokrusz i zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładką masę. Uformuj kulki a następnie obtocz je w w wiórkach kokosowych Wstaw do lodówki Pralinki są gotowe do podania. SMACZNEGO!   435 kcal Białko 8,4g Tłuszcze 15,3g Węglowodany 67,2g

CIEKAWOSTKI Cukinia jest odmianą dyni , przez wielu ludzi uznawana za najsmaczniejszą. Cukinia ma jadalne nie tylko owoce, ale i kwiaty. SKŁADNIKI: Cukinia (250g) Mix: kasza gryczana, bulgur, oliwki, czosnek niedźwiedzi (100g) Dwie łyżki oliwy SPOSÓB PRZYGOTOWANIA : Porcję kaszy ugotuj, dodaj soli (nie do całkowitego zmięknięcia) Cukinię obierz i pokrój w kostkę (ok. 1cm)  kaszę i cukinię ułóż, w naczyniu żaroodpornym, warstwami, polej każdą warstwę cukinii oliwą i posól. Piecz w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 190 stopni  Potrawa jest gotowa do podania. SMACZNEGO!   569 kcal Białko 14,9g Tłuszcze 24,8g Węglowodany 69,7g

CIEKAWOSTKI: Szpinak jest bogaty w wiele witamin i minerałów   Szpinak zawiera 91% wody, 6% białka, małą ilość węglowodanów i tłuszczów, zawiera dużą ilość błonnika jak na warzywo, bo 9% Ze względu na dużą ilość wody szpinak ma mało kalorii - tylko 23. SKŁADNIKI (2 porcje) 5 jajek 5 suszonych pomidorów 2 garści świeżego szpinaku sól, pieprz do smaku SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Szpinak, jajka oraz suszone pomidory dokładnie zmiksuj w blenderze. Rozgrzej patelnię bez dodatku tłuszczu, a następnie wylej gotową masę. Smaż na małym ogniu, do moment kiedy omlet nie zetnie się całkowicie z wierzchu. Następnie obróć omleta i smaż jeszcze kilkanaście sekund. Omlet jest gotowy do podania. SMACZNEGO!   Porcja = 219 kcal Białko 17,3g Tłuszcze 15,5g Węglowodany 2,9g

CIEKA WOSTKI: Na świecie istnieje ponad 8000 tysięcy odmian jabłek. Mimo, że jabłka nie są bogatym źródłem wapnia, zawierają dużo boru, który wzmacnia kości. SKŁADNIKI  szklanka mąki pszennej (130g) szklanka mąki owsianej (130g) 8 łyżek cukry (lub słodzika) 1 jajko 120g oleju kokosowego 4 jabłka (720g) łyżeczka proszku do pieczenia cynamon  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Obierz jabłka i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami (lub pokrój w kostkę), a następnie duś z dodatkiem wody przez około 20 minut. Dodaj cynamon i ostudź. Następnie na stolnicę wysyp obie mąki, dodaj jajko, olej kokosowy, cukier oraz proszek do pieczenia i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 2/3 ciasta wyłóż na dno formy i nakłuj widelcem, a następnie wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Resztę ciasta włóż do lodówki. Gdy spód ciasta się podpiecze, wyjmij go z piekarnika i połóż na nim przygotowaną wcześniej masę jabłkową.  Na górze rozkrusz pozostałą część ciasta, a następn...

CIEKAWOSTKI Twaróg jest   dobrym źródłem białka  (w 100g - około 13g białka) Zawiera magnez, potas, witaminę A, D, E oraz wapń (w 100 g - 95 mg wapnia). SKŁADNIKI Twaróg półtłusty (150g) 2 jajka 3 łyżeczki cukru (lub słodzika) 3 łyżki mąki orkiszowej lub owsianej SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Oddziel żółtka od białek jajek, a następnie w osobnej misce ubij pianę z białek. Przesiej mąkę orkiszową (lub owsianą) i dodaj ją do twarogu, żółtek jaj i cukru. Dodaj do masy ubite wcześniej białka i wymieszaj łyżką. Rozgrzej patelnię bez dodatku tłuszczu i wylej ciasto tworząc małe placuszki. Smaż z każdej strony,, na małym ogniu do zarumienienia. Placuszki twarogowe są gotowe do podania. SMACZNEGO!   Porcja = 454.9kcal Białko 44,3g Tłuszcze 17,1g Węglowodany 28,7g

CIEKAWOSTKI: 1. Banan jest owocem tropikalnym z rodziny jagód.  2. Najczęściej banany osiągają długość od 10 do 15 cm jednak zdarzają się, sięgające nawet 30 cm , okazy. 3. Banany zbierane są jeszcze zanim osiągną dojrzałość , spowodowane jest to długim transportem. 4. Zielone banany zawierają dużą ilość skrobi, która wraz z ich żółknięciem zmienia się w cukry, a banany zyskują na smaku.  SKŁADNIKI (około 12 porcji) 1 jajko 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 120g) cynamon, kardamon (do smaku) 4 banany sok z połowy limonki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej  szczypta soli SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Obierz banany ze skórki, a następnie zmiksuj w blenderze,  razem z jajkiem i sokiem z limonki, na gładką masę. Dodaj mąkę, pół łyżeczki sody oczyszczonej, szczyptę soli oraz przyprawy (wedle uznania). Gotową masę przelej do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 40 minut, do tzw. "suchego patyczka" ...